O projeto Brasil100% foi idealizado por Sônia Manastan em parceria com Silvana Giannini.

Sônia Manastan

Atualmente é Diretora Presidente do Instituto Brasil Ambiental – IBA, com experiência de 19 anos no Grupo Pão de Açúcar, 8 dos quais desenvolvendo projetos de responsabilidade sócio-ambiental.

Silvana Giannini

Especialista em Marketing Culinário há mais de 20 anos, é responsável por projetos de educação para alimentação saudável, econômica e sem desperdício, para adultos e crianças, cursos de aproveitamento total de alimentos e o desenvolvimento de mais de 100 receitas dentro deste conceito em sua empresa SG Marketing Culinário, pioneira no desenvolvimento do conceito de Marketing Culinário, implantado em diversas empresas de varejo e indústrias alimentícias.